Visita de Estudo ao Engenho do Norte

Visita de Estudo ao Engenho do Norte

No âmbito da disciplina de Higiene, Saúde e Segurança no Trabalho, os alunos do CEF (Operador de Distribuição) realizaram no dia 13 de maio, uma visita de estudo ao Engenho do Norte, localizado na vila do Porto da Cruz.

O Engenho do Porto da Cruz foi construído no início do século XX, em 1927, sendo o único na Europa a usar a energia a vapor. Dedica-se exclusivamente à produção de aguardente ou rum de acordo com os processos originais.

Este engenho constitui um núcleo museológico de grande importância patrimonial.

No decorrer da visita, os alunos foram elucidados sobre o processo produtivo da cana-de- açúcar nomeadamente, a colheita, o transporte, a trituração, a fermentação e a destilação da aguardente sacarina.

Posteriormente, na Casa do Rum, foi-nos oferecido um pequeno lanche.

A nossa visita terminou com um agradável passeio pela vila do Porto da Cruz.

Por fim, um agradecimento especial à Santa Casa da Misericórdia de Machico, por nos ter cedido transporte.

A professora,

Regina Teixeira